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돈코츠 라멘 성지순례 — 하카타 라멘의 뿌리를 먹다 — 후쿠오카

ROUTE

돈코츠 라멘 성지순례 — 하카타 라멘의 뿌리를 먹다

반나절

4곳 · 반나절

Trend4/5Local5/5Travel4/5Trust4/5
출처 1
내 일정

하카타는 돈코츠(돼지뼈) 라멘의 본고장. 나가하마 라멘의 발상지, 이치란·이푸도 본점 등 '교과서'를 도장깨기 하며 면 굳기(가에다마), 진한 국물, 가는 면의 차이를 직접 비교한다. 라멘 마니아를 위한 심층 코스(중간중간 가볍게).

반나절4곳예상 경비 ₩45,000

코스 일정

  1. 1

    원조 나가하마야元祖長浜屋

    나가하마(長浜) · 라멘 · 40분 체류

    어시장 노동자를 위해 빠르게 내던 '나가하마 라멘'의 발상지. 가는 면·연한 국물·가에다마(면 추가) 문화의 원형을 맛볼 수 있다.

    오전 11시~정오

  2. 대중교통 15분
    2

    이푸도 다이묘 본점一風堂 大名本店

    다이묘(大名) · 라멘 · 40분 체류

    세계로 뻗은 이푸도가 시작된 바로 그 가게. 시로마루·아카마루로 현대적 돈코츠의 기준을 정립한 한 그릇을 본점에서 비교한다.

    정오~오후 1시

  3. 대중교통 12분
    3

    이치란 본사 총본점一蘭 本社総本店

    나카스(中洲) · 라멘 · 40분 체류

    1인 칸막이 '맛 집중 카운터'로 유명한 이치란의 본사 점포. 비밀 양념과 면 굳기·기름량을 주문지로 커스텀하는 시스템의 원조.

    오후 1~2시

  4. 대중교통 10분
    4

    하카타 잇소博多一双

    하카타역(博多駅) · 라멘 · 40분 체류

    거품처럼 크리미한 '돈코츠 카푸치노' 국물로 SNS에서 폭발한 인기점. 전통 vs 현대 돈코츠의 진화를 마지막으로 확인하며 역에서 끝낸다.

    오후 2~3시(아이들링 시간 주의)

출처 · 최신성

  • ownTrip Pagoda 큐레이션

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