チャーシュー・醤油鶏・ガチョウの塩焼き、そしてワンタン麺

ROUTE

半日

5か所 · 半日

Trend4/5Local5/5Travel4/5Trust4/5

2026年6月確認出典 1

セントラル〜ワンチャイの徒歩圏に密集する香港グルメの二本柱、焼味（シウメイ）とワンタン麺を、正統店だけ選んで回る半日。

半日5か所予算目安 70,000ウォン

コース日程

1
麥奀記 Mak's Noodle막스누들
麺料理 · 40分滞在
海老を丸ごと入れたワンタンと竹で打った細麺を「一口サイズ」の小さな器で出すワンタン麺の教科書。麺が伸びる前に食べるのが肝心なので量は少なめに出る。
徒歩 2分
2
沾仔記 Tsim Chai Kee침차이키
麺料理 · 35分滞在
マックスのすぐ向かいのコスパ良きライバル。プラムほど大きな海老ワンタン・牛肉団子・魚団子を一杯で食べ比べやすく、二軒をはしごするのが定番。
徒歩 5分
3
一樂燒鵝 Yat Lok얏록 소금구이 거위
50分滞在
パリパリの皮に肉汁たっぷりのシウオー（ガチョウの塩焼き）でミシュランに載った老舗。ガチョウもも肉の丼を並んで食べる、香港焼味の真髄。
公共交通 12分
4
再興燒臘 Joy Hing조이힝 차슈
Wan Chai · 飲茶 · 40分滞在
100年を超えるチャーシュー（蜂蜜を塗った豚肩ロース焼き）の老舗。脂ののった半分脂身の部位を頼んでご飯に乗せれば、なぜ香港人がチャーシューに本気なのかが分かる。
徒歩 6分
5
甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose캄스 로스트구스
Wan Chai · 45分滞在
伝説的な鏞記（ヨンキー）一族が独立して開いたミシュラン一つ星のガチョウ店。ヤッロクとガチョウの焼き方を比べて締めくくる焼味の決定版。