特定料理ディープダイブ — チャーカー&ハノイの古い珍味 — ハノイ

ROUTE

半日

4か所 · 半日

Trend4/5Local4/5Travel4/5Trust4/5

2026年6月確認出典 1

ハノイにしかない郷土料理を一つの動線に集めた美食コース。ウコンとディルで焼くチャーカー、鶏・卵・具が華やかなブンタン、薄いバインクオン、湖のエビ揚げまで。一都市の古い味覚を凝縮体験。

半日4か所予算目安 50,000ウォン

コース日程

1
Cha Ca Thang LongChả Cá Thăng Long
グルメ · 50分滞在
ウコンに漬けた白身魚を卓上の炉でディルと小ネギをたっぷり入れて焼き、ブン(米麺)・ピーナッツ・マムトムと食べるハノイ名物。チャーカー通りの名はこの料理に由来。
徒歩 6分
2
Bun Thang (Hanoi Style)Bún Thang
グルメ · 35分滞在
鶏・薄焼き卵・チャールア・干しエビを糸のように細く刻み、澄んだ鶏スープに整然とのせるハノイの宴の麺。手間がかかり老舗でこそ本領。
タクシー 10分
3
Banh Cuon Ba HoanhBánh Cuốn Bà Hoành
Tô Hiến Thành 66 · グルメ · 30分滞在
米の生地を布の上で薄く蒸し、刻んだ豚と木耳を巻く朝の珍味。その場で蒸す老舗なので食感が絹のように柔らかい。
タクシー 12分
4
Banh Tom Ho Tay (West Lake Shrimp Fritters)Bánh Tôm Hồ Tây
屋台グルメ · 35分滞在
西湖の堤で、通しエビをさつまいもの生地に入れカリッと揚げてヌクチャムにつけるハノイ湖畔の名物。夕暮れに湖を見ながら食べるのが定番。